( 3 octobre, 2018 )

La route du Whisky en Ecosse chapitre-4- Château de Crathes (peut-être)

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Le quatrième jour du circuit fut un peu « violent » dès 10 heures du matin. En effet on nous attendait de verre ferme à la distillerie Glen Grant pour la visite et la dégustation. Même pas mal, et en plus on ne conduit pas le bus. Juste après le breakfast , même copieux pour se faire un fond de solide, on redoutait quand-même un peu les petits verres à dégustation de plusieurs sortes de Whisky single malt. Pas de problème pour trouver une ou deux bouteilles parmi les 6 400 000 litres produits chaque année par Glen Grant. Pour avoir droit à l’appellation Scotch Whisky après plusieurs étapes subies par l’orge choisi, le whisky doit rester obligatoirement en fût de chêne pendant trois ans … et un jour. Les tonneaux doivent avoir servi avant pour la maturation d’un autre alcool, 90 % ont contenu du Bourbon et viennent des USA et 10% viennent d’Espagne où du Xérès a vieilli. Pendant tous ces mois, on n’y touche jamais, jusqu’à ce que le patron (Pernod Ricard...) décide la mise en bouteille pour du 10 ans, 15 ans, 20 ans d’âge ou plus. Single malt veut dire que le whisky est issu d’une seule et unique distillation, et que « Blended » est issu d’un assemblage.

Il était donc venu le moment d’attaquer les choses sérieuses. J’ai visité des caves de vins de Bordeaux, mais là, on entre dans une autre dimension et un autre monde: c’est magnifique, ça brille de partout et il est interdit de fumer ou de prendre des photos au flash dans la cave, le « coffre-fort » rempli de tonneaux tellement on respire d’effluves enivrantes et planantes. Vous voulez des preuves du pied (de verre) qu’on a pris ? C’est Parti !

Carte Whisky

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Et maintenant une petite devinette. Combien existe-t-il de marques de Whisky en Ecosse, 10, 20 30, plus. Vous séchez, alors accrochez-vous…. plus de 200 et donc je vais vous faire baver en vous montrant des photos du petit stand de Whisky à l’aéroport d’Edinburg. Ici on fait pas sa chochotte, on met ses richesses en avant, le whisky, la laine , il n’y a pas de loi Royer pour emmerder le peuple, il y a des pubs à la télé, des photos dans la presse, dans les rues, des bouteilles à acheter partout, dans les lieux touristiques, partout. En une semaine je n’ai pas vu un seul Ecossais bourré même pas 2 SDF avec qui j’ai partagé un banc et qui se sont sifflé une bouteille de Blended (of course…) en 30 minutes et qui sont aussitôt partis au ravito quand je leur ai donné 2 Pounds.

Accrochez-vous ça va couler à flot ! Rien que les étiquettes des Grands crus font transpirer…

Ecosse Altice_184_1 Whisky Pentax + Altice Whisky Pentax + Altice_02 Whisky Pentax + Altice_03 Whisky Pentax + Altice_04 Whisky Pentax + Altice_05 Whisky Pentax + Altice_57 Whisky Pentax + Altice_99Whisky Pentax + Altice_57 Whisky Pentax + Altice_58 Whisky Pentax + Altice_60 Whisky Pentax + Altice_63 Whisky Pentax + Altice_64 Whisky Pentax + Altice_66 Whisky Pentax + Altice_67 Whisky Pentax + Altice_68 Whisky Pentax + Altice_69 Whisky Pentax + Altice_70 Whisky Pentax + Altice_71 Whisky Pentax + Altice_72 Whisky Pentax + Altice_74 Whisky Pentax + Altice_75 Whisky Pentax + Altice_76 Whisky Pentax + Altice_77 Whisky Pentax + Altice_78 Whisky Pentax + Altice_80 Whisky Pentax + Altice_81 Whisky Pentax + Altice_83 Whisky Pentax + Altice_84 Whisky Pentax + Altice_85  Whisky Pentax + Altice_88 Whisky Pentax + Altice_89 Whisky Pentax + Altice_90 Whisky Pentax + Altice_91 Whisky Pentax + Altice_92 Whisky Pentax + Altice_93 Whisky Pentax + Altice_94 Whisky Pentax + Altice_95 Whisky Pentax + Altice_97 Whisky Pentax + Altice_99

 

Bon désolé, mais le château de Crathes, ça sera pour demain, je vvvvvv aiisssss auuuuu pluuuummmard…… Gooood nighhhhht my friends Ho p….. àa touren, je vais prendre mon lit quand il passera devant moi….. 

 

 

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